コアラのタンゴ♪

前回大失敗した「かもめ食堂」のシナモンロール、こないだ再挑戦しました。

まず、小麦粉だ！
強力粉を使わなければいけないと言うことですが、オーストラリアには小麦粉の種類は１種類しかありません。
それで、インターネットで色々調べた所、オーストラリアではこれが強力粉として使われているそうです。


「Defiance WHITE Baker's Flour」

早速買って来ました！

レシピは
http://cookpad.com/recipe/286506
http://www.1101.com/megane-movie/recipe.html
この２つを参考に…

それで作ってみた結果…
１回目より少しは良くなりましたが、まだ固い…
あまり美味しくないシナモンロールが出来上がりました。


何故だ！何故うまくいかないんだ！

と、今日もまた挑戦してみました。
そしたら今日は、大成功！！！

素晴らしいクオリティのシナモンロールができました。


理由は多分、「ドライイースト」にあるんだと思います。
１回目と２回目は、古いイーストを使いました。
そこでイーストが無くなったので、新しく買って来たのです。

その新しいイーストを使ったら、大成功したのです。
きっと古いイーストは、イースト菌が死んでしまってたんじゃないだろうか？


とにかく、発酵させた後の生地が全然違う！！
軽～くなっているんです！
こ、これが発酵されると言う事なのか！！という感じ。


それでは、私のシナモンロール、失敗から成功への軌跡を、写真でお伝えしたいと思います。
どうぞ。
*「プロジェクトX」の主題歌、中島みゆきの「地上の星」をBGMにして見て下さい。


１回目

固くてもっさり、全然パンじゃない、シナモン味の変な物体。形も全然違う。



２回目

ちょっとパンっぽくなったけど、まだ固くて美味しくない。



３回目

大成功！！ふわふわシナモンロールになりました！



かもめ食堂に出てくるシナモンロールと一緒（＾＿＾）



形もちゃんとなってるでしょ？



中までふわふわ！ちゃんとパンになっとるーー！


皆さん！わたくしパンを焼けるんざますの！すごいでしょ？
嬉しいーー！
諦めずに作り続けてよかった。

これからしばらくパン作りが趣味になりそうです。